РЕШУ ЦТ

Задания

Версия для печати и копирования в MS Word

Задание № 2620 Добавить в вариант

Выберите утверждения, верно характеризующие белки:

а)  содержат пептидные связи;

б)  желтая окраска в реакции с $\ChemFormHNO_3$ (конц) доказывает наличие бензольных колец в остатках аминокислот;

в)  при денатурации сохраняют первичную структуру;

г)  подвергаются гидролизу только в нейтральной среде.

1) а, б, в;

2) а, в;

3) а, г;

4) б, в, г;

5) б, г.

Спрятать решение

Решение.

Остатки аминокислот связаны пептидными связями. Ксантопротеиновая реакция доказывает наличие бензольных колец в остатках аминокислот. Если при денатурации разрушается первичная структура, то она необратима, а прежде чем это произойдёт будут разрушены вторичная, а также третичная и четвертичная структура, если она была. Белки гидролизуются в щелочной среде.

Правильный ответ указан под номером 1.

Источник: Централизованное тестирование по химии, 2020

Сложность: III

Спрятать решение · Помощь